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Jun 20, 2023

Procesador de alimentos vs. licuadora: ¿En qué se diferencian estos dos electrodomésticos de cocina esenciales?

Es fácil ver por qué la gente se confunde un poco con los procesadores de alimentos y las licuadoras.

Es fácil ver por qué la gente se confunde un poco con los procesadores de alimentos y las licuadoras. Ambos tienen una función muy similar: juntar la comida hasta que sea más pequeña, así como muchas similitudes estéticas: bases motorizadas, cuchillas giratorias y cámaras transparentes en la parte superior. Sin embargo, no son tan intercambiables como podría parecer y cada electrodoméstico está diseñado para diferentes tareas en la cocina.

Dado que muchos procesadores de alimentos y licuadoras son caros, es bueno conocer su variedad de funciones y usos antes de gastar su dinero. Nuestra práctica guía a continuación lo guiará a través de la funcionalidad y los usos tanto para licuadoras como para procesadores de alimentos.

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Una licuadora estacionaria consta de una cámara de licuado de plástico o vidrio con un conjunto de cuchillas giratorias en su parte inferior. Estas cuchillas funcionan con una base motorizada que se coloca en la encimera. En algunos casos, las diferentes partes de una licuadora serán ajustables o se pueden intercambiar para lograr diferentes resultados. Las licuadoras pueden tener cámaras de diferentes tamaños y formas, cuchillas de diferentes formas y numerosas configuraciones de velocidad, todas las cuales se pueden usar para producir diferentes consistencias y cantidades de material mezclado.

Las tareas principales en las que sobresalen las licuadoras son combinar ingredientes húmedos y secos (si se trata de un líquido, por lo general es su licuadora la que buscará), así como convertir frutas y verduras en purés y líquidos. Las licuadoras tienden a tener cámaras más pequeñas y estrechas que los procesadores de alimentos, ya que generalmente trabajan con cantidades más pequeñas y cuchillas más bajas, más adecuadas para licuar y emulsionar, en lugar de picar y triturar.

Si desea obtener más información o recomendaciones específicas sobre licuadoras, consulte nuestro resumen completo de las mejores licuadoras disponibles. Si está buscando algo más móvil y fácil de almacenar, también hemos compilado una guía sobre las mejores licuadoras de inmersión portátiles.

Si eres lo suficientemente creativo, una licuadora puede cumplir una amplia gama de funciones en tu cocina. Las licuadoras son excelentes para preparar batidos de frutas, batidos y bebidas heladas como café y cócteles, siempre que las cuchillas de la licuadora sean lo suficientemente fuertes para triturar hielo. Una buena licuadora puede mantenerlo satisfecho con bebidas perfectamente frescas y saludables durante todo el verano.

En invierno, una licuadora paga dividendos cuando llega el momento de pulverizar esas verduras para hacer un tazón de sopa abundante. Del mismo modo, puede preparar salsas y emulsionar ingredientes para reducir significativamente los tiempos de cocción. Algunas licuadoras de alta gama, como Ninja Blender y Soup Maker, incluso tienen elementos calefactores que le permiten preparar sopas y salsas completamente en un solo aparato.

Lea nuestra revisión completa de Ninja Blender and Soup Maker para obtener más detalles

Un procesador de alimentos tiene las mismas partes constituyentes que una licuadora: una base, un juego de cuchillas, una cámara transparente y una tapa.

Sin embargo, tienen cámaras más grandes que las licuadoras, ya que tienden a usarse con mayores cantidades de ingredientes; Los procesadores también tienen tolvas de plástico en sus tapas, de modo que los ingredientes puedan introducirse en la máquina mientras funciona. Las cuchillas también tienen una forma diferente y se sientan un poco más altas, lo que les permite picar y mezclar, en lugar de licuar. Los procesadores de alimentos a menudo vienen con una gama más amplia de accesorios de cuchillas en comparación con las licuadoras, lo que les permite realizar tareas más variadas.

Donde las licuadoras son más adecuadas para combinar ingredientes líquidos y secos, los procesadores de alimentos funcionan mejor con alimentos secos: triturar, picar y triturar varios ingredientes. Consulte nuestro mejor resumen de productos de procesadores de alimentos para obtener más información.

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Los procesadores de alimentos pueden hacer cualquier cosa. Bueno, tal vez eso es un poco demasiado entusiasta, pero no está lejos de la verdad. Un procesador de alimentos puede picar zanahorias y cebollas para preparar una base de sopa, triturar nueces para hornear, picar carne para hamburguesas o chiles, hacer pan rallado e incluso moler avena y semillas para hacer harinas alternativas. Muchos también son adecuados para hacer purés espesos que la mayoría de las licuadoras no hacen, como mantequillas de nueces y hummus. Si quieres triturar verduras para una ensalada? Procesador de alimentos. Si quieres picar papas para la cena? Procesador de alimentos. Si quieres hacer masa de pastel? En este punto, creo que puedes adivinar la respuesta.

Si aún siente que se perdería la elección de un electrodoméstico en lugar de otro, también existen soluciones 2 en 1, como Tefal Double Force, que podrían ser más adecuadas para usted, especialmente si está buscando ahorrar. espacio. Alternativamente, consulte nuestras páginas sobre la mejor licuadora y el mejor procesador de alimentos para ver productos alternativos que vienen con accesorios para ambos.

Sin embargo, es importante recordar que muchos de estos electrodomésticos 2 en 1 tienden a hacer una cosa mejor que la otra. Ten esto en cuenta a la hora de comprar y elige siempre el producto que mejor se adapte a tus necesidades diarias