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Jan 07, 2024

Revisión de Tefal Cuisine Companion

Un electrodoméstico bellamente diseñado que le ahorrará mucho tiempo en el

Un electrodoméstico bellamente diseñado que le ahorrará mucho tiempo en la cocina, pero cuesta una fortuna

Capacidad: 4,5 litros,Fuerza: 1550W,Dimensiones (alto x ancho x profundidad): 400x400x360mm,Peso: 9kg

Tefal Cuisine Companion es un producto difícil de describir. Tefal lo describe como "un procesador de alimentos con capacidad para cocinar y más" que "reemplaza hasta diez electrodomésticos en la cocina y es perfecto para picar, batir, mezclar, amasar, cocinar, cocinar al vapor, mezclar, revolver, emulsionar, batir, dorar, trituración, molienda y calentamiento preciso".

Prefiero describirlo como una mezcla entre un procesador de alimentos, una batidora eléctrica, una olla de cocción lenta y una salsera eléctrica. Afortunadamente, Tefal no pierde el tiempo cuando se trata de ayudarlo a comprender lo que se puede hacer con una máquina de este tipo. El Compañero de cocina viene con un libro de recetas que contiene 100 entrantes, 100 platos principales y 100 postres. Estos están impresos en tarjetas con anillas que ocupan un tercio de una página, por lo que puede hojear las tarjetas para crear un menú que consta de un entrante, un plato principal y un postre, y cocinar su comida completa sin tener que pasar la página.

Mousse de salmón, lasaña y natillas para mí, por favor

Para ayudarte a preparar tal variedad de platos, la máquina de una olla viene con cuatro herramientas diferentes: el cuchillo Ultrablade, el batidor, la batidora y la herramienta para amasar y moler. También hay una cesta humeante. Mientras tanto, la parte delantera de la máquina tiene una pantalla LCD y un conjunto de controles táctiles claros para programas preestablecidos como cocción lenta, sopa, vapor y pastelería. También hay botones que le permiten establecer la velocidad de la herramienta, la temperatura de cocción y el tiempo de forma manual, para modificar recetas existentes o para cuando se sienta lo suficientemente valiente como para expandirse por su cuenta y cocinar sus propias creaciones.

Cada receta en el libro suministrado deja en claro qué herramientas y programas necesita desde el principio y cuánto tiempo tomará una receta de principio a fin. La mayoría de las recetas constan de dos o tres etapas. Por ejemplo, puede picar cebollas y ajo con la herramienta Ultrablade, luego reemplazar la cuchilla con la batidora, ablandar la mezcla de cebolla y ajo durante unos minutos en aceite de oliva antes de agregar la carne, las zanahorias, los tomates picados y el orégano y cocinar por la mitad. una hora (una aproximación aproximada de la receta boloñesa suministrada).

De izquierda a derecha: Ultrablade, batidora, batidor y herramienta para amasar/triturar

La belleza de las recetas es lo eficiente que hacen el proceso de cocción. Normalmente, solo tiene que dedicar unos minutos a preparar los ingredientes antes de comenzar a cocinar, y la primera etapa de cocción le da tiempo para preparar los ingredientes para la siguiente. Como todo está automatizado, no tiene que preocuparse por vigilar las cebollas que se ablandan, por ejemplo, ya que la máquina las remueve constantemente y no se queman.

Realmente es bastante liberador no tener que vigilar tu comida como un halcón. Al hacer una cazuela, como el pollo vasco, por ejemplo, una vez que haya agregado el pollo a otros ingredientes, simplemente presione un botón y se vaya. Regrese 45 minutos después y tendrá un plato cocinado en una sola olla. Lo mismo ocurre con las natillas. Introducir cuatro yemas de huevo en el bol con un poco de azúcar, mezclar durante un minuto y añadir la leche y la esencia de vainilla pasados ​​30 segundos. Luego inicie el programa de postres y regrese 12 minutos más tarde para disfrutar de unas natillas hermosas, consistentes y sin grumos. Las natillas normalmente requieren una vigilancia absoluta en la sartén para evitar que se conviertan en huevos revueltos. Del mismo modo, la masa quebrada tardó cinco minutos como máximo y ni siquiera me manché las manos de harina.

Todo lo que necesitas para hacer Pollo Vasco

Sin embargo, la máquina tiene algunas limitaciones. El libro de recetas tiene una terminología extraña y me pregunto si se ha adaptado correctamente para el mercado del Reino Unido. Por ejemplo, a menudo necesitas 50 ml de aceite de oliva. La mayoría de las recetas inglesas requerirían tres cucharadas (45 ml aproximadamente) en su lugar. Del mismo modo, me quedé perplejo con los "tomates triturados", por lo que usé tomates picados en su lugar. Otra queja menor es que la tapa tiende a acumular vapor entre sus dos capas, que luego se condensa y gotea por todas partes cuando la quitas y la inclinas ligeramente.

Un problema mayor es que el libro de recetas a veces trata de hacer que el Compañero de Cocina sea más capaz de lo que es. La máquina es fantástica para preparar comidas en una sola olla, como guisos, pasteles, natillas, mayonesa y sopa, pero no debe confundirse con una maravillosa máquina todo en uno que puede preparar todas sus comidas. Gran parte de las recetas del libro suministrado requieren un horno y otros utensilios de cocina y, aunque el libro ofrece muchas recetas de postres, la función de la máquina suele limitarse a hacer pasteles.

La clave está en el nombre: este es un Compañero de cocina, no un RoboRickStein. Es un dispositivo fantásticamente útil para tener en la cocina para manejar ciertas tareas mientras estás ocupado con otras partes de tu comida. También sería una excelente manera para que alguien con poco tiempo y espacio prepare comidas relativamente saludables con ingredientes frescos; siempre y cuando fueran aficionados a las sopas y guisos.

Sin embargo, el mayor punto de fricción es el precio. La máquina está bellamente diseñada y se siente bien hecha pero, aunque hace el trabajo de al menos tres electrodomésticos de cocina, sigue siendo una gran cantidad de dinero. Si eres un cocinero adinerado entusiasta o un joven profesional rico en un apartamento pequeño, sin duda te encantará, pero deseamos que sea al menos £ 200 más barato.