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Oct 04, 2023

El nuevo tarro de yogur de Danone transmite 'natural' y premium

Kate Bertrand Connolly 1 | 18 de julio de 2019 Como profesionales del embalaje en Danone

Kate Bertrand Connolly 1 | 18 de julio de 2019

Mientras los profesionales de empaque de Danone Argentina pensaban en cómo envasar el nuevo yogur totalmente natural La Serenísima Original de la compañía, sabían que el diseño del empaque debía comunicar la calidad superior del producto. Pero también querían un paquete protector, duradero y de una sola porción que fuera fácil de reciclar.

La solución a su desafío de envasado de alimentos es un frasco de tereftalato de polietileno (PET) con un sello a base de aluminio y una tapa transparente. El frasco está decorado con una etiqueta retráctil y la formulación de resina incluye un bloqueador ultravioleta. Danone desarrolló el envase en sociedad con Amcor, que suministra los frascos.

El yogur La Serenísima Original se lanzó en Argentina a fines del año pasado. Está disponible en seis sabores: natural, endulzado natural, mora, limón y jengibre, fresa y dulce de calabaza. Para llenar el producto, Danone ha instalado una línea Stork Food & Dairy Systems con una tasa de producción anual de 40 a 50 millones de unidades.

Maximiliano Sassone, director de investigación e innovación de Danone Argentina, habla sobre el paquete y el producto.

¿Cuál fue la inspiración para este diseño de paquete?

Sajón: Para La Serenísima Original, el concepto inspirador fue el bote de vidrio que se usó para La Serenísima original, el producto que revolucionó la categoría en 1963. El atractivo del nuevo producto incluye un empaque de apariencia premium, duradero y cada vez más sostenible. El nuevo tarro de PET, diseñado por Amcor, respalda el posicionamiento 100% natural del yogur La Serenísima de Danone con un destacado grabado, una base finamente acabada y una etiqueta body-wrap.

¿Por qué decidió Danone utilizar PET para este envase?

Sajón: Alineado con nuestra visión, el año pasado Danone firmó un acuerdo con la Fundación Ellen MacArthur, que se dedica a acelerar el cambio hacia el modelo de economía circular. Siguiendo esto, hemos diseñado este embalaje con los siguientes criterios:

• Valor residual: El PET es un material que tiene valor una vez desechado. Al elegir PET, estamos ingresando material al circuito de reciclaje, donde hay demanda.

• Máxima eficiencia en la logística de distribución: La elección del PET minimiza el consumo de combustible al maximizar la carga.

• Aspecto social: Al elegir el PET, estamos capitalizando el esfuerzo de Aguas Danone por articular a los actores en el circuito del reciclaje. [Aguas Danone es la división de agua de Danone en Argentina.] Esto significa hacer alianzas público-privadas para empoderar a los recicladores—mejorando las condiciones de trabajo y de vida y reconociendo el papel que juegan en la gestión de residuos en las ciudades—y aumentar las tasas de reciclaje en Argentina, con la apoyo del Danone Ecosystem Fund (un fondo a través del cual Danone invierte en el fortalecimiento de los actores involucrados en el ecosistema de Danone, como agricultores, microdistribuidores, recicladores urbanos y cuidadores, entre otros). Al elegir el PET, elegimos sumarnos a este movimiento, impulsando la cadena de reciclaje inclusivo con nuestros envases.

• Seguridad en producción y consumo: El PET es un material seguro para trabajar en líneas de producción y manipular durante el consumo.

¿El tarro de PET de Danone es un diseño personalizado?

Sajón: Sí. Danone desarrolló este embalaje en colaboración con la empresa global de embalaje Amcor. El tarro es de PET transparente de 200 mL con boca ancha y cierre de aluminio-PET-aluminio con sobretapón de polipropileno (PP) transparente de 65 mm.

¿Puede hablarnos de la nueva línea de envasado/llenado de Danone para este producto?

Sajón: Danone está llenando este frasco en las plantas de Longchamps, Buenos Aires, Argentina. Para este proyecto, invertimos en una nueva línea, adaptada según los requisitos de seguridad alimentaria y el nuevo formato de tarro PET.

Para el proceso de llenado, logramos los mejores estándares de seguridad alimentaria. La línea está compuesta por una estación de desinfección, una máquina de llenado y sellado, una máquina de tapado y una máquina de embalaje secundario (que empaca cajas de cartón corrugado).

Amcor invirtió en un nuevo molde de inyección para producir la preforma de PET, así como en una nueva línea de empaque para producir el tarro de PET en la planta de Amcor en Pilar, Buenos Aires, Argentina. Esta línea de empaque cuenta con una nueva máquina de soplado y envoltura y una máquina de empaque retráctil para enviar el vaso en condiciones seguras a Danone.

¿Cómo se compara la velocidad de producción de la línea de Danone con la de una línea típica de llenado de vasos de yogur?

Sajón:La capacidad es similar a otras líneas de envasado de preformas de yogur.

¿La etiqueta retráctil de cuerpo completo se desprende fácilmente para que los envases puedan reciclarse?

Sajón: Sí. Cuando diseñamos el empaque, esa fue una de nuestras prioridades. Queríamos un paquete desarrollado bajo el concepto de economía circular. Para que se desprenda con facilidad, utilizamos una etiqueta envolvente de polipropileno orientado biaxialmente (BOPP). Decidimos elegir PET porque ya tiene un mercado de reciclaje desarrollado en Argentina. De esta manera, alimentamos una cadena de reciclaje inclusiva.

¿Qué importancia tiene el reciclaje en Argentina?

Sajón: En nuestro país no es muy diferente a lo que está pasando en el resto del mundo. En Danone, continuaremos con la transición de nuestra cartera a una economía circular porque es parte de nuestra visión y compromiso con la preservación de nuestro planeta. Con La Serenísima Original tenemos la oportunidad de ser la primera marca de yogurt en Argentina en hablar de economía circular y reciclaje de ciclo cerrado.

¿Por qué agregaron un bloqueador ultravioleta a la resina de PET?

Sajón: Una de nuestras máximas prioridades era garantizar la mejor calidad del producto a lo largo de toda la cadena. Para evitar la oxidación del producto en el estante, agregamos un bloqueador ultravioleta en la resina PET.

¿Qué tan difícil fue mantener la claridad del PET al agregar el bloqueador ultravioleta?

Sajón:No tenemos problemas para mantener la claridad, porque el bloqueador ultravioleta es transparente como el PET.

¿Cuál es la vida útil del producto?

Sajón:La vida útil es similar a la de otros yogures refrigerados.

¿Los frascos de PET se venden solos o también en paquetes múltiples?

Sajón:La Serenísima Original se vende en frascos individuales.

¿Cuándo se lanzó el producto en Argentina? ¿Dónde más se venderá?

Sajón:Lanzamos La Serenísima Original en diciembre de 2018. Estamos evaluando otros mercados en Latinoamérica.

¿Cómo han reaccionado los consumidores argentinos al envase de PET?

Sajón:Hasta ahora, la reacción ha sido muy positiva y estamos tomando la iniciativa de hablar sobre la economía circular en la categoría.

¿Qué empresas suministran el sello de aluminio y la tapa transparente para este paquete?

Sajón:Amcor es nuestro proveedor externo [para ambos].

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