Blog

May 27, 2023

Revisión de Cooking Pal Multo

REVISIÓN: es la temporada de regalos y aunque no quiero exagerar, uno de

REVISAR –Es temporada de regalos y aunque no quiero exagerar, uno de los mejores regalos que creo que podrías darle a tu ser querido es una cosa menos que hacer. ¿Qué pasaría si pudieras darle a tu pareja algo que básicamente elimina todo el pensamiento de cocinar? ¿Como si simplemente tiraras comestibles en un electrodoméstico y saliera un Shepherd's Pie? Bueno, el CookingPal Multo se esfuerza por ser ese robot de cocina del futuro, y lo probé.

Esta es la pregunta del billón de dólares. Multo de CookingPal no se parece a nada con lo que probablemente estés muy familiarizado. Piense en ello como una licuadora o batidora que también cocina y pesa su comida. Esta máquina puede saltear, amasar, picar, hervir, batir, sous-vide, moler, mezclar, remover, mantener la comida caliente y limpiarse sola. El Multo realmente solo tiene un competidor del que probablemente nunca haya oído hablar porque estos dispositivos son nuevos en los Estados Unidos, pero son muy comunes en Europa. Incluso los usan en cocinas profesionales a veces porque pueden emulsionar y luego mantener una salsa a una temperatura precisa, entre otras cosas.

El CookingPal Multo es una unidad grande, por lo que desempaquetar el Multo es probablemente la parte más difícil, pero todo lo que necesita hacer es desempacarlo, lavar las piezas y enchufarlo. El centro de cocción se conecta a la unidad principal y luego es solo una cuestión de seguir la pantalla en el concentrador para configurar una cuenta y vincular a su Internet. Hay un pequeño tutorial que lo guía a través de cómo funciona el dispositivo y, por supuesto, hay muchos videos en el sitio de CookingPal que están destinados a que se sienta como en casa con su Multo. No diré que no es un poco intimidante, esta es una forma completamente diferente de cocinar, pero una vez que lo domines, es posible que lo extrañes cuando no lo estés usando.

El CookingPal Multo promete reemplazar tantos dispositivos en tu cocina, pero siempre me siento escéptico al respecto porque ¿cómo puede una máquina hacer tantas cosas bien? Una razón es que el centro de cocina tiene muchas recetas guiadas que se prueban una y otra vez y se actualizan a medida que se mejoran. Entonces, para mis pruebas, me ceñí a las recetas guiadas en su mayor parte.

Mientras esperaba que llegara mi CookingPal Multo, me uní al grupo CookingPal Multo en las redes sociales. En Facebook, tienen un chico llamado Chef Jamie que cocina cosas en vivo todos los jueves por la noche, y puedes unirte a él y cocinar la misma receta junto con él. Una vez que obtuve mi Multo, una de las primeras cosas que quieren que hagas es programar una lección de cocina con el chef Jamie, ¡así que estaba muy emocionado cuando la lección llegó! Ya había preparado una receta para principiantes: ensalada de patatas con vinagreta de albahaca que salió bien, así que elegí algo más avanzado llamado "Cásate conmigo con pollo" para hacer en mi lección.

"Marry Me Chicken" es un plato de pasta con pollo, tocino y salsa a base de tomates secos. Ahora, odio comenzar con una queja, pero la forma en que está formateada la receta me vuelve un poco loco. Tienen una lista de ingredientes y las cantidades de cada artículo, principalmente por peso. Una vez que esté listo para cocinar, vaya a la página siguiente que dice simplemente "reúna sus ingredientes". Puede pasar a una pestaña que le muestra los ingredientes, pero no dice cómo deben prepararse. Por ejemplo, enumera 1.5 libras de pechuga de pollo deshuesada, pero no dice "en cubos" o "machacados" ni nada por el estilo. La conclusión es que me ralentiza. Si tengo que detenerme y cortar el pollo a la mitad de la receta, entonces tengo que lavarme para no matar a mi familia con salmonella, eso me quita el mojo. Lo que he decidido hacer es hojear la receta antes de que comience a ver cómo se deben preparar las cosas, pero creo que sería fácil para Multo agregar "cubitos" al pollo en la lista de ingredientes para que Puedo preparar el pollo cuando lo saque en primer lugar.

El primer paso es preparar el parmesano. El centro le dice exactamente qué poner en la olla mezcladora y puede medir cada ingrediente a medida que avanza porque la unidad también es una escala. Una función de tara le permite restablecer para cada ingrediente, y si desea pesar sus cosas de antemano, toda la unidad es una báscula, por lo que puede usar la parte plana de la unidad principal para pesar sus cosas de antemano. Una vez que tenga todo allí, presione iniciar en el centro y la unidad se encargará del siguiente paso. En este caso, fue picar el queso parmesano. Agregué un par de trozos y un poco de perejil y presioné el botón de inicio en el cubo. El Multo creó algunas migajas, pero aún quedaban algunos trozos más grandes. Presioné comenzar de nuevo y los resultados fueron agradables y uniformes.

En medio de mi recorrido por la comida, llegó el momento de lavar el CookingPal Multo. Esto se puede hacer en la olla poniendo un poco de agua y jabón y presionando la opción de limpieza larga o corta en la página de inicio del centro. Simplemente lo arrastré hasta el fregadero y lo revisé rápidamente, ya que no soy el cocinero que necesita una olla impecable para el siguiente paso. Soy el cocinero que lo tira en el lavavajillas después de terminar con la limpieza real. La olla mezcladora Multo y todos los accesorios son aptos para lavavajillas.

El siguiente paso fue agregar los ingredientes para la salsa. Agregué tocino, dientes de ajo y algunos tomates secos, con el Multo pesando los ingredientes a medida que los agregaba. Presioné inicio y Multo los mezcló en un puré, y luego agregué un poco de mantequilla y el concentrador me dijo que quitara la taza medidora de la tapa y presionara inicio. El Multo comenzó a sofreír los ingredientes mientras revolvía durante cinco minutos.

El chef Jamie señaló que el fondo del tazón para mezclar no es enorme, por lo que cada vez que salteas probablemente no obtendrás un buen resultado dorado caramelizado, pero se cocinará. Lo mismo para cuando cocinas el pollo al vapor, que fue un paso más. La tapa del Multo se puede reemplazar con una cesta de cocción al vapor profunda y poco profunda que le permitirá preparar una salsa o sopa en la olla mezcladora, una proteína en la vaporera poco profunda y algunas verduras en la vaporera superior. Una comida completa se crea en un solo dispositivo. ¿Es probable que esto suceda en mi casa? Que podría. Definitivamente pude ver una salsa cremosa de eneldo en el tazón para mezclar, un trozo de salmón en la vaporera y algunos espárragos en la vaporera superior poco profunda.

El Multo se ha beneficiado de una ingeniería muy cuidadosa, y creo que esa es quizás una de las cosas más impresionantes al respecto. Diseñado en Alemania (al igual que su competidor más cercano), se siente como si cada pieza se hubiera fabricado para cumplir varias funciones. Tomemos, por ejemplo, la tapa. Es cóncavo y tiene una taza medidora de plástico que cabe en la parte superior. El pozo de la tapa evita los derrames (porque sale en el pozo) pero también se puede usar si está emulsionando algo que necesita agregar aceite gradualmente a la mezcla. Simplemente voltea la taza medidora boca abajo, vierte el aceite en el pozo de la tapa y gradualmente irá goteando el aceite. No puedo esperar para probar eso cuando haga toum (salsa libanesa) la próxima vez.

La espátula que viene con el CookingPal Multo también tiene varias funciones. Se puede usar en lugar de la taza medidora si está mezclando una cantidad mayor. El collar que hace que se asiente en la tapa es plano por un lado para que pueda colocarlo sobre la encimera sin ensuciar nada, y hay un pequeño gancho en el costado de la espátula que está diseñado para ayudarlo a levantar la canasta de cocción a fuego lento. fuera del recipiente para mezclar si está caliente.

Mi "Cásate Conmigo Pollo" resultó genial. ¿Era facil? Fue un poco estresante, para ser honesto, porque estaba tratando de conversar con el chef Jamie, cocinar el plato y tomar una foto ocasional. Pero mi próxima receta fue mucho más fácil y comencé a ver cómo el Multo ahorra tiempo y esfuerzo.

Mi siguiente receta fue helado de nuez de arce. Ahora, acabo de comprar un producto popular para hacer helado que lleva el nombre de sigilosos asesinos japoneses, y estaba muy emocionado de ver si podía descargar a ese bebé en Facebook Marketplace porque ahora tenía el único electrodoméstico para gobernarlos a todos. La respuesta es que los resultados fueron buenos pero fue un poco complicado de hacer.

La idea es que tueste las nueces en la olla mezcladora y luego mezcle todos los ingredientes de su helado en el CookingPal Multo. Hasta ahora, tan fácil. Sin embargo, luego vierte esos ingredientes en un recipiente y lo congela durante al menos 10 horas, luego lo corta en trozos y lo pone en el Multo para mezclar. Encontré el corte un poco difícil y tuve que hacer palanca para sacar los trozos de mi contenedor, así que esa es mi queja. La mezcla produce una textura de servicio suave, lo que me hizo querer comerlo en ese momento. Probablemente lo habría hecho, pero se estaba derritiendo un poco rápido, así que seguí las instrucciones para meterlo en el congelador durante otras dos horas. El helado es excelente, y si no tuviera otro dispositivo que se saltara la parte de cortar y hacer palanca, estaría haciendo este en rotación.

El centro de recetas tiene una amplia variedad de recetas que quiero probar, y durante las vacaciones planeo sumergirme en algunas de ellas. Además de platos principales, el Multo puede preparar bebidas, postres y productos horneados, salsas y pastas para untar, sopas, refrigerios, guarniciones y también ofrece recetas para dietas especiales, como vegana y cetogénica. El centro enumera todos los valores nutricionales y otorga a cada receta una calificación de "Principiante", "Intermedio" y "Experto" para que sepa en qué se está metiendo antes de comenzar. También permite a los usuarios marcar recetas favoritas para un acceso más fácil. Sería bueno si pudiera ordenar o filtrar sus favoritos en una especie de lista de Pinterest, pero tal vez eso suceda eventualmente. El Multo recibe actualizaciones inalámbricas como un Tesla. Las recetas y la propia unidad se mejoran constantemente.

Mientras esperaba que llegara mi CookingPal Multo, investigué un poco en línea sobre el principal competidor de Multo, el Thermomix. Thermomix existe desde hace mucho tiempo y, por lo que pude deducir de sus grupos de usuarios, la queja número uno es su tecnología. Aparentemente, su centro, que está conectado a la máquina, a veces es lento y tiene errores. Puedo decir que no encontré eso con el Multo. El concentrador funcionó muy bien y me gustó el hecho de que podía tomar una foto con el concentrador para archivar con la receta para futuras referencias y hacer y guardar notas. Me gustó especialmente poder desconectar el concentrador, sentarme en el sofá y buscar recetas que me gustaría preparar.

Hay varias otras diferencias significativas que descubrí entre el Multo y su competidor, la primera es que el Multo es $500 más barato que el Thermomix, y el Thermomix cobra a los usuarios una tarifa para acceder a las recetas. Creo que es como vender un automóvil y cobrar una tarifa anual por usar los limpiaparabrisas. Sin embargo, quizás la mayor diferencia es que la otra marca no le permite usar su máquina en su configuración más alta en modo manual. Me parecería súper molesto, y estoy muy contento de poder usar el Multo a su máxima capacidad cuando lo desee.

Otra característica interesante que insinuó el chef Jamie fue que CookingPal planea expandir su línea de electrodomésticos y hacer que el centro funcione con todas las piezas. No dijo lo que estaba por venir, pero me imagino que un horno tostador o una olla a presión realmente expandiría lo que es posible. También sería bueno si pudiera enviar todos los ingredientes enumerados en el centro a una lista de compras a la que pudiera acceder en su teléfono.

Otra cosa que creo que sería genial sería si hubiera una manera de usar el Multo en modo manual para hacer su receta favorita y luego guardar la configuración para poder usarla en modo guiado. Tal vez podría compartir esa receta y esa configuración en un grupo de usuarios para que otros puedan probar su plato. No sé si eso es siquiera una posibilidad, pero ese tipo de cosas realmente podría crear una comunidad de usuarios activa. Supongo que estoy lleno de sugerencias… ¡quizás quieran contratarme!

También debo mencionar que el Multo es definitivamente una inversión, pero si lo considera un regalo para alguien, es prácticamente una garantía de que no es algo que ya tenga. Si observa cuántos dispositivos puede reemplazar, puede ver que el valor está ahí y si lo compra directamente de CookingPal, parece que tienen ofertas especiales que cambian mensualmente.

El Multo es un verdadero cambio de juego en la cocina. No deja de tener una curva de aprendizaje, pero tiene el potencial de ser el MVP de los electrodomésticos de cocina. Me encanta el hecho de que tiene tanto potencial, y el hecho de que esté tan bien diseñado habla del hecho de que las actualizaciones y la expansión en el futuro podrían resultar muy emocionantes.

Precio:$999.00Donde comprar:Cooking Pal y AmazonFuente: La muestra para esta revisión fue proporcionada por CookingPal