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Aug 02, 2023

Las 7 Mejores Cafeteras con Molinillos de 2023

Estos modelos elegantes y manos libres hacen el café más fresco. Saltar a una sección

Estos modelos elegantes y manos libres hacen el café más fresco.

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Comida y vino / Russell Kilgore

No importa dónde viva, hay excelentes mezclas de café para probar. Convertir esos frijoles en granos, por otro lado, es un asunto completamente diferente. Ya sea que esté preparando un capuchino, un café con leche o incluso una taza clásica de café solo en su taza favorita, existen infinitas variaciones para moler esos granos a la perfección.

¿Cuál es la diferencia entre las amoladoras de rebabas y las cuchillas? Todo se reduce a la extracción. Los molinillos tradicionales pican el grano de café con cuchillas. Los molinillos de rebabas pulverizan el grano entre dos placas con rebabas. Las amoladoras de rebabas cónicas usan conos rebabas. Si los frijoles no se muelen uniformemente, lo que significa que algunos pedazos serán más grandes que otros, la extracción será desigual y la taza tendrá un sabor amargo, fangoso o aguado. El café molido uniformemente se extraerá uniformemente y hará una taza de café o espresso más fuerte. Los diferentes tipos de café requieren diferentes tipos de molienda. Una molienda uniforme es esencial para el espresso, por ejemplo, mientras que el café de goteo sabe mejor con granos uniformemente gruesos. Cuanto más control tenga sobre cada factor del ciclo de vida de su café, mejor taza tendrá cada vez.

La última tecnología en cafeteras ofrece calidad a nivel de cafetería desde la comodidad de su cocina, pero la preparación perfecta requiere granos molidos con precisión. Combine los dos y tendrá cafeteras de moler y preparar integradas y programables para obtener el café más fresco que se pueda imaginar. Para ayudarte a encontrar la mejor cafetera con molinillo para tus necesidades, probamos 20 modelos, que van desde cafeteras espresso hasta cafeteras de goteo de 12 tazas.

Amazonas

Esta máquina es fácil de limpiar e intuitiva de usar una vez que haya leído el manual, y la cámara de granos está en la parte superior de la máquina para realizar un seguimiento de las recargas.

También es una de las opciones más caras, así que asegúrese de usarla bien.

Este modelo bellamente diseñado y fácil de limpiar fue un favorito indiscutible entre los probadores en todos los ámbitos. Con la ayuda de un manual muy útil y una función de tamp inteligente, los tragos de espresso se prepararon rápida y fácilmente con una confusión o un alboroto mínimos. La máquina viene con una varita de vapor latte art que hace que espumar cualquier bebida sea simple. Elija entre tres perfiles de temperatura para la extracción de café deseada y la textura de leche espumosa que se pueden hacer simultáneamente. También viene con un molinillo de rebabas totalmente integrado y sensores duales avanzados para granos molidos consistentemente.

Precio al momento de la publicación: $900

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Amazonas

Esta cafetera puede preparar tres opciones (café lleno, taza alta o taza corta) presionando un botón y es fácil de limpiar.

Asegúrate de leer completamente las instrucciones y calibra tu molinillo de café antes de usarlo.

El control de molienda Breville es una forma completamente automática de tomar una taza de café recién hecho justo cuando lo desea. Programable y preciso, los probadores encontraron que de principio a fin, incluido el tiempo de molienda, una olla llena estuvo lista en seis minutos. El molinillo de rebabas es totalmente ajustable para cualquier tipo de extracción de café con la tecnología "Steep and Release" de Breville, que ajusta la temperatura de preparación. ¿La mejor parte? No solo se puede ajustar la molienda, sino también la cantidad elaborada. Elija entre una taza alta, una taza de viaje o una jarra usando una pantalla LCD que le permite seleccionar la configuración, el tiempo y la cantidad de tazas. Este molinillo de café también incluye un filtro dorado, que es ideal para la mayoría de las moliendas. Si le gusta su café muy fuerte y fino, simplemente agregue un filtro de papel adicional para asegurarse de que no se escape ningún molido.

Precio al momento de la publicación: $350

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Objetivo

Súper sencillo, fácil de usar y limpio.

Solo hace una taza a la vez.

Cuisinart ha logrado hacer una cafetera monodosis que es un gran ejemplo de forma y función. Súper compacto y sencillo, simplemente llene el recipiente sellado con sus frijoles preferidos y muela en una cápsula K-Cup reutilizable. Con una hora de inicio preprogramada o presionando un botón, cada taza está lista para usar. Elija tamaños de porción entre 8 y 12 onzas, y rellene al contenido de su corazón. Los evaluadores notaron que el café tenía un sabor suave y sedoso. Esta máquina se puede utilizar con K-Cups desechables si se desea.

Precio al momento de la publicación: $150

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Amazonas

Esta herramienta hace dos cafés espresso simultáneamente, y las piezas y los filtros extraíbles se pueden lavar a máquina.

Se utiliza mejor para bebidas a base de espresso.

Si el objetivo es cafés individualizados y preparados con precisión, entonces el CM 5310 cumple todos los requisitos. Este elegante modelo prepara café de goteo y bebidas exprés a pedido con múltiples configuraciones de usuario disponibles. Los probadores encontraron que la máquina era extremadamente silenciosa y fácil de usar, al mismo tiempo que ofrecía una amplia gama de opciones de café. El calentador de leche y el espumador funcionan a la perfección y, según los evaluadores, pueden preparar dos bebidas de café simultáneamente. Un diseño elegante y autónomo se ve bien en cualquier encimera. Para limpiar, simplemente retire el tanque de agua y el contenedor de posos usados ​​y colóquelos en el lavavajillas. A diferencia de otras máquinas con espumadores, la leche se calienta a través de tuberías internas. Si bien esto podría ser un problema en otros modelos, esta máquina tiene un sistema de limpieza automática que se activa cada vez que se usa leche.

Precio en el momento de la publicación:$1,799

Comida y vino / Russell Kilgore

Breville

La máquina viene con su propia taza para espumar leche de acero inoxidable y es fácil de limpiar.

El manual de instrucciones no es claro acerca de cómo usar el dispositivo de apisonamiento adjunto, así que asegúrese de leer detenidamente antes de usarlo para todo lo demás.

La respuesta para hacer un verdadero espresso con calidad de café en casa puede ser el Breville Barista Pro. Los probadores quedaron impresionados con la velocidad y el sabor gracias al molinillo cónico integrado y la extracción rápida y sin problemas. Desde la molienda hasta la preparación, todo el proceso dura aproximadamente un minuto. Las características para un trago perfecto incluyen el control de la dosis y la preinfusión a baja presión, que aumenta gradualmente la presión para garantizar un perfil de sabor y una extracción equilibrados. Este modelo también incluye un control de temperatura digital (+/- 2°C) para ayudar a lograr el mejor sabor. Una varita de vapor externa le permite moderar el nivel de calor para controlar la textura de su leche para un gran arte latte.

Precio al momento de la publicación: $850

Comida y vino / Russell Kilgore

Amazonas

Es fácil de configurar y usar y viene con una jarra aislada.

La máquina es más grande, así que considere el espacio de su mostrador antes de comprar.

En nuestras pruebas, encontramos que Cuisinart Grind & Brew es increíblemente fácil de usar. Simplemente agregue frijoles y agua, luego use la pantalla LCD grande para programar cuánto café preparar y qué tan fuerte preparar (regular, negrita o extra negrita). El molinillo de rebabas se activa automáticamente y deposita los posos en la canasta de preparación, seguido por el sistema de preparación, que elabora entre 4 y 10 tazas a la vez. O use la pausa de preparación patentada para tomar una taza antes de que termine la olla. Una jarra térmica de acero inoxidable tiene capacidad para hasta 10 tazas con facilidad, y una función de molido le permite usar frijoles premolidos, por si acaso.

Precio al momento de la publicación: $220

Comida y vino / Russell Kilgore

Cortesía de Walmart

Hace una taza de café con un sabor delicioso y es completamente programable para colaciones retrasadas.

El número predeterminado de tazas es 10 automáticamente, por lo que no es ideal para porciones individuales.

Equipada con un potente molinillo, esta máquina de café de 10 tazas hace una taza de café fresca y deliciosa en todo momento. El temporizador de inicio automático programable se puede preestablecer de antemano. Selecciona un modo de temporizador y preséntate a una taza de café recién hecho. Para su olla perfecta, seleccione su tipo de frijol, configure la textura deseada de 8 opciones (grueso a fino), qué tan fuerte le gustaría una infusión y beba. La jarra aislada viene con una placa de calentamiento que puede mantener el café a unos 78 grados por hasta dos horas. La limpieza es muy sencilla, con frijoles y niveles de agua visibles para rellenar fácilmente.

Precio al momento de la publicación: $187

Cuando se trata de preparar la taza de café perfecta, cuanto más fresca sea la molienda, mejor será el sabor. Las cafeteras con molinillos como la cafetera Cuisinart Burr Grind & Brew con jarra térmica son excelentes para la consistencia y el control. Trituran los granos de manera uniforme para obtener un café con un sabor delicioso. Si está buscando una inversión, la máquina de espresso DeLonghi La Specialista Prestigio es una opción digna de derrochar para infinitas posibilidades con calidad de café.

En nuestra cocina de prueba, realizamos pruebas en paralelo en 20 cafeteras con molinillos incorporados. Evaluamos las máquinas de espresso y las cafeteras de goteo, calificándolas en función de su desempeño durante los procesos de molienda y preparación, la calidad del diseño en términos de apariencia y funcionalidad, y la facilidad de limpieza. Para ambos tipos de máquinas, seguimos métodos específicos adecuados para cada uno, y si tenía un espumador de leche, también notamos la calidad del mismo.

Las cafeteras del grano a la taza pueden ser tan simples como operaciones con un solo botón para un número limitado de opciones, hasta una experiencia completa de barista en el hogar con la capacidad de agregar leche y personalizar cada taza. Pensar en cuántas funciones necesita lo ayudará a reducir sus opciones en este campo de opciones en constante crecimiento. Si solo quieres hacer tu espresso simple, espresso doble y americano sin necesidad de hacer espuma de leche o crear cafés especiales, podrás conseguir una máquina que es prácticamente plug-and-play, con un funcionamiento lo suficientemente sencillo para un niño para actuar. Si desea tener la capacidad de crear una gran cantidad de bebidas de café o preestablecer y personalizar cosas como la fuerza o la temperatura de la preparación, deberá investigar cuáles de esas capacidades son más importantes para usted y dejar que eso guíe su elección final.

Ya sea por el tamaño del depósito de agua o por la capacidad de los granos, algunas unidades necesitarán llenarse con mucha más frecuencia que otras. La recomendación más fuerte es pensar en la cantidad de tazas que podría necesitar de una vez y dejar que ese sea el lugar donde comience. Si tiene una familia de cinco y todos quieren una taza grande por la mañana, o si usted y su cónyuge o pareja necesitan esa taza para despertarse y la capacidad de llenar una taza de viaje grande para ir a la oficina, no querrá tener que rellenar agua o frijoles a la mitad de su rutina matutina. Lo mismo si entretienes mucho y quieres poder ofrecer café después de las comidas. Si es solo usted, o su hogar tiende a necesitar solo un espresso rápido para cada uno para comenzar el día, es posible que no necesite una máquina de gran capacidad.

Desde vaciar los posos gastados hasta limpiar los depósitos y descalcificar el interior de la máquina, algunas máquinas son un poco más complicadas que otras para mantenerlas limpias. Si te preocupa la limpieza, busca una máquina que venga con filtro para evitar depósitos o modelos que tengan procedimientos de limpieza sencillos. Muchas unidades tienen limpiadores especiales o tabletas para la limpieza, y es posible que desee explorar si el uso de esos productos es obligatorio o simplemente recomendado. Ciertas técnicas de limpieza, como poner piezas de la máquina en el lavavajillas, pueden invalidar la garantía a menos que las piezas estén específicamente etiquetadas como seguras para el lavavajillas. La frecuencia de la limpieza también puede ser un factor a considerar, algunos solo pueden necesitar limpieza después de una cierta cantidad de tazas, y algunos se recomiendan después de una cierta cantidad de semanas.

"Tener una cafetera no está completo sin un molinillo, y no todos los molinillos son iguales", dice Matt Davis, gerente de producto de Breville. "De hecho, cada taza que bebes tiene una calidad que fue sellada por el molinillo del que proviene. Lo que significa que un gran molinillo puede hacer una taza de café verdaderamente excelente, y un molinillo de menor calidad puede arruinar el potencial de un grano. Ya sea que el molinillo incorporado caería dentro de la preferencia, pero si encuentra una cafetera confiable con un gran molinillo adjunto, ha alcanzado el oro. De lo contrario, tendrá que hacer el doble de investigación para asegurarse de que haya emparejado tus herramientas para complementar en lugar de disminuir tu taza diaria".

"Limpiar y descalcificar una máquina con molinillo integrado debería ser relativamente fácil", dice Davis. "Los puntos principales para su molinillo serán adherirse al café recién hecho que no sea demasiado oscuro; ese café tiende a tener más aceites en la superficie que pueden causar una gran acumulación dentro de las rebabas y causar estragos con el tiempo. De lo contrario, solo use un cepillo de algunos tipo (una brocha pequeña funciona muy bien) para eliminar suavemente los restos de café molido acumulados en las rebabas para que siga funcionando sin problemas. La parte de preparación de la máquina debe tener su propia rutina de mantenimiento independientemente de si está conectada al molinillo o no. filtros de agua cada 3 a 6 meses (más a menudo si tiene agua dura) y elimine la cal usando una solución específica para descomponer cualquier acumulación de minerales dentro de las tuberías internas para que siga funcionando".

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Alissa Fitzgerald es chef, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica con más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria. Para este artículo, utilizó las ideas y los datos de los evaluadores, la investigación de mercado y su propia experiencia para seleccionar esta lista.