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Jan 10, 2024

Revisión de Sage The Kitchen Wizz Pro 2.7L

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Una versión compacta de Kitchen Wizz Pro, el modelo Pro 2.7L comparte el objetivo del original, que es facilitar la preparación de alimentos al adaptarse a diferentes tipos de alimentos.

En lugar de un enfoque único para todos, viene con una gran cantidad de kits para manejar todo lo que pueda lanzar. Esto incluye un canal de alimentación que es lo suficientemente ancho para manejar alimentos como papas, además de un inserto de mini canal de alimentación para ingredientes largos y delgados, como zanahorias.

Una rebanadora ajustable ofrece ocho configuraciones de rebanado, desde un papel fino de 0,3 mm hasta uno grueso de 8 mm, mientras que una cuchilla cuádruple cuenta con cuatro cuchillos súper afilados que también pueden mezclar, mezclar y triturar. Una hoja de masa manejará la mayoría de las necesidades de amasado.

Desde el exterior, el Kitchen Wizz Pro 2.7L es un procesador de alimentos típico, con una unidad base pesada y un tazón principal de buen tamaño. Sin embargo, por dentro las cosas son un poco más inteligentes.

En lugar de un pasador que sobresale en el recipiente en el que coloca los accesorios, el recipiente es de una sola pieza con un conector de acero inoxidable que también está diseñado para absorber las vibraciones.

Cada herramienta encaja en un eje que se desliza sobre el conector o, en el caso del minitazón y la cuchilla, directamente sobre el conector del tazón principal. Todo lo cual da como resultado que no haya fugas ni desorden, sino un acoplamiento más seguro para un menor desgaste.

Alimentado por un motor de inducción, sus controles son relativamente simples: un botón para encenderlo; un botón de inicio/pausa; y un pulso. Viene con una variedad de herramientas que se guardan en un estuche.

Una trituradora reversible ofrece la opción de fina o gruesa, mientras que una rebanadora ajustable tiene una perilla que gira para expandir la cuchilla en ocho posiciones. La hoja cuádruple es la estrella del espectáculo por su versatilidad, adaptándose a tareas como picar y hacer puré para hacer pasteles y rebozados, y también para emulsionar salsas.

Cada parte de Kitchen Wizz Pro 2.7L que necesita conectarse a otra ofrece flechas útiles para indicar cómo ensamblar la máquina, por lo que armarla resultó simple.

Empecé con la cuchilla amasadora en su lugar, para hacer la base para pizza. Luego de agregar todos los ingredientes secos y el aceite, vertimos lentamente agua tibia a través del conducto de alimentación mientras el motor estaba funcionando. Si bien al principio la mezcla formó migas, la masa pronto se unió y se pudo quitar para un amasado final antes de probar; subió bien. Una vez horneado, la base era ligera y elástica.

A continuación, utilicé la cuchilla cuádruple para emulsionar la mayonesa. Después de procesar las yemas, la mostaza y el vinagre de vino blanco en el recipiente, rociamos aceite a través del pequeño conducto de alimentación. La salsa pronto comenzó a espesarse y combinarse, formando una mayonesa rica y cremosa con una textura brillante. Si bien algunos de los ingredientes crudos se habían acumulado alrededor de la base de la hoja, se mezclaron fácilmente.

Cambiamos la cuchilla por el disco rebanador ajustable, lo colocamos en la posición 4 y empujamos cuartos de berenjena en el conducto de alimentación grande. Las rebanadas resultantes eran notablemente uniformes e ideales para un plato en capas, como la moussaka. Volviendo a la cuchilla cuádruple, probamos sus habilidades para picar con trozos de carne. Aunque requerían un suave empujón para llegar a las cuchillas, varias pulsaciones dieron como resultado un picado muy fino, apto para hacer hamburguesas o pastel de carne.

Por último, utilizamos el disco triturador reversible para rallar patatas para hacer hash browns. La patata procesada se trituró uniformemente, lo que hizo que la mezcla fuera fácil de moldear y muy crujiente al freírla.

Limpiar The Kitchen Wizz Pro 2.7L no fue tan sencillo como esperábamos. En realidad, una parte estaba marcada como no apta para lavavajillas, y había una guía en las instrucciones para no poner otros elementos, como el recipiente y la tapa, en el lavavajillas con regularidad.

Sin embargo, todas las herramientas se pueden limpiar en el lavavajillas, lo que puede ser recomendable ya que algunas, como la cuchilla cuádruple, son muy afiladas y difíciles de limpiar a mano.

Con énfasis en resultados precisos, The Kitchen Wizz Pro 2.7L es ideal para aquellos que son exigentes con la forma en que rebanan y cortan en dados.

Si bien tiene un precio más alto que algunos procesadores de alimentos, hay mucho en la caja, lo que significa que podría reemplazar fácilmente varios aparatos de cocina y brindarle varias funciones nuevas con las que jugar.

Sin embargo, parte de su conveniencia se ve comprometida por no poder meter todos los componentes en el lavavajillas.

Para rebanar y picar, salsas, masas y más, The Kitchen Wizz Pro ofrece una buena caja de trucos. Si su procesador actual carece de energía, podría ser el momento de actualizar.

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